Тут много думать и размышлять не нужно! Все гели по своей сути безопасны, так как используются для столовых приборов. Тут бы больше подошел вопрос, какое средство более эффективное: цена-результат.
Но если уже этот вопрос принципиальный, то стоит обратить внимание на уровень pH. Согласно нормативам, этот показатель должен попадать в диапазон от 6 до 9 единиц.