Да, однозначно оптом, но зайдя с улицы ничего не продадут, там постоянные поставки, договора и тд. Нужно искать какой то магазин, который продает в мелкий опт. Если вы из Одессы, то могу вам подсказать такой
Для просмотра требуется Регистрация!
, у них есть алкоголь, сыры, колбасы и прочее из Европы. Сравнивал цены, получается выгоднее у них брать, а иногда бывают скидки на определенные виды и вообще дешево получается. По Одессе работает развозка, так что сможете заказать доставку прямо в ваше кафе, ну или забрать самим с их склада.